close

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

NEWSΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σαλάτα με κριθαράκι και ψητό μήλο

orzo-pasta-salad-with-fresh-vegetables-and-herbs-picture-id183817755

Δοκίμασε να φτιάξεις αυτή τη λαχταριστή συνταγή για σαλάτα με ψητό μήλο και κριθάρι.

Σαλάτα με κριθαράκι και ψητό μήλο
Μερίδες:4-5
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά
Υλικά:
1 φλιτζ. κριθάρι
2 1/2 φλιτζ. ζωμός λαχανικών
1/4 φλιτζ. φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/4 φλιτζ φρέσκια μέντα ψιλοκομμένη
1/2 μήλο κομμένο σε φέτες
1/2 πράσινο μήλο κομμένο σε φέτες για τη βινεγκρέτ
2 κ.σ. χυμός λεμονιού
1 κ.γ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.σ. χυμός μήλου
2 κ.σ. + 1 κ.σ. μηλόξιδο
1 1/2 κ.γ. μέλι
1/8 κ.γ. αλάτι
1/8 κ.γ. μαύρο πιπέρι τριμμένο
Εκτέλεση:
Σε μεσαία κατσαρόλα ζέστανε το κριθάρι ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αποκτήσει ένα ελαφρύ καφέ χρώμα.Πρόσθεσε το ζωμό και μόλις πάρει βράση σκέπασε την κατσαρόλα, χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε να σιγοβράσει για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
Στράγγιξέ το και ανακάτεψέ το σε σαλατιέρα με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας. Σε μπολ χτύπησε όλα τα υλικά της βινεγκρέτ.
Περίχυσε το κριθάρι και ανακάτεψε καλά. Σερβίρισε αμέσως ή διατήτηρησε τη σαλάτα στο ψυγείο.

 

shape

Περισσοτερα
NEWSΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φρέσκα tortellini με λευκή σάλτσα και παρμεζάνα στο δεκάλεπτο

tortellini-in-cream-sauce-6
Σίγουρα υπάρχουν μέρες που ο χρόνος μοιάζει πολυτέλεια. Αυτό όμως δε σημαίνει πως μπορούμε να στερήσουμε φρεσκομαγειρεμένα γεύματα από τους «πελάτες» του σπιτιού! Η σημερινή
Περισσοτερα
image (1)
NEWSΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εύκολη πατατοσαλάτα με γιαούρτι

Πολύ εύκολη και γρήγορη πατατοσαλάτα με γιαούρτι! Υλικά: Για 4-6 άτομα - 1/2 κούπα καλαμπόκι κονσέρβας βρασμένο - 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι - 2 κλωναράκια βασιλικού ψιλοκομμένα - 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού -
Περισσοτερα
328724
NEWSΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μανιταρόσουπα για τις κρύες φθινοπωρινές νύχτες!

Μανιταρόσουπα: Το απόλυτο φαγητό για τις κρύες νύχτες του φθινοπώρου! Υλικά: - 500 γραμμάρια μανιτάρια - 1 ποτήρι κρασί λευκό ξηρό - 1 πράσο ψιλοκομμένο - 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες - 3 κ.σούπας ελαιόλαδο -
Περισσοτερα
Close