close

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

NEWSΣΥΝΤΑΓΕΣ

Frangipane με κεράσια χωρίς γλουτένη

recipe_main_akis-petretzikis-frangipane-healthy-site

  • Χρόνος Εκτέλεσης: 15΄
  • Χρόνος Ψησίματος: 50΄
  • Μερίδες: 8-10
  • Βαθμός δυσκολίας: 2

Υλικά:

  • 280 γρ. ολόκληρα κεράσια
  • 600 γρ. χυμό κεράσι
  • 80 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
  • 185 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
  • 80 γρ. βούτυρο καρύδας
  • 3-4 κ.σ. νερό για άλειμμα
  • 270 γρ. τριμμένο αμύγδαλο
  • 150 γρ. μέλι
  • 75 γρ. γάλα αμυγδάλου
  • 20 γρ. ινδοκάρυδο
  • 2 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου
  • 5 αυγά

Για το σερβίρισμα:

  • 40 γρ. φιλέ αμυγδάλου
Μέθοδος Εκτέλεσης:
  • Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα κεράσια και τα κόβουμε στη μέση.
  • Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και βάζουμε τον χυμό κεράσι και 250 γρ. κεράσια. Βράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα σιρόπι.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα της κατσαρόλας σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε 2 λεπτά.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τα αλεύρια και το βούτυρο καρύδας, λιωμένο.
  • Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε 1 αυγό με 3-4 κ.σ. νερό και το βάζουμε στο μπολ με τα αλεύρια και το βούτυρο.
  • Παίρνουμε ένα ταψί 30×25 εκ. και απλώνουμε μια λαδόκολλα ώστε να καλύπτει τον πάτο και τα τοιχώματα του.
  • Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και αλείφουμε με το ένα αυγό.
  • Ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε στην άκρη 10 λεπτά να κρυώσει.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το τριμμένο αμύγδαλο, το μέλι, το γάλα, το ινδοκάρυδο, το εκχύλισμα βανίλιας και τα 3 αυγά.
  • Ανακατεύουμε καλά για 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το παντεσπάνι που έχουμε ήδη φτιάξει.
  • Ψήνουμε για 25-35 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
  • Σερβίρουμε με 30 γρ. κεράσια και το φιλέ αμυγδάλου.

Πηγή: akispetretzikis

Περισσοτερα
kafes_4
NEWSΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το απόλυτο κόλπο για να μην… νερώνει ο καφές σας!

Γίνεται ο καφές σου... νερό; Όχι πια! Για τους λάτρεις του καφέ δεν υπάρχει χειρότερο από τον υπερβολικό πάγο που νερώνει τον καφέ μας. Ποιο είναι το κόλπο για να το αποφύγεις; Εάν φτιάχνεις στο
Περισσοτερα
ddfd
NEWSΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πίτσα στο τηγάνι έχετε ξαναφάει; Και είναι έτοιμη μόνο σε 15 λεπτά!

Αφράτη ζύμη, ξεροψημένη από κάτω, πολύ γευστική χάρη στην ιδιαίτερη, πολύ γρήγορη σάλτσα... tomato BBQ. Πραγματικά εύκολη και μόλις σε 15 λεπτά τρώτε χειροποίητη πίτσα από τον σεφ Κυριάκο Μελά. Φτιάξτε το ζυμάρι και προσθέστε
Περισσοτερα
8-470-696×365
NEWSΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κεφτεδάκια λαχανικών πεντανόστιμα : Ότι πρέπει για την Σαρακοστή

Κεφτεδάκια λαχανικών:Ιδέα για να φάνε τα παιδιά λαχανικά. Υλικά: 4 μεγάλες πατάτες 4 κολοκυθάκια 3 καρότα 1/2 ποτήρι φρυγανιά αλάτι πιπέρι μαϊντανός μισο ματσάκι ψιλοκκομένο 2 κουταλάκια του γλυκού δυόσμο αλεύρι 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
Περισσοτερα
Close