close
NEWSΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φρέσκα tortellini με λευκή σάλτσα και παρμεζάνα στο δεκάλεπτο




Σίγουρα υπάρχουν μέρες που ο χρόνος μοιάζει πολυτέλεια.

Αυτό όμως δε σημαίνει πως μπορούμε να στερήσουμε φρεσκομαγειρεμένα γεύματα από τους «πελάτες» του σπιτιού!

Η σημερινή συνταγή απαιτεί μόλις 10 λεπτά, για ένα πιάτο που όλοι θα λατρέψουν!

 

Υλικά που θα χρειαστούμε:

800 γρ. φρέσκα tortellini (στα ψυγεία των μεγάλων σούπερ μάρκετ)

150 γρ. ζαμπόν ή λούντζα, κομμένο σε κομματάκια

½ κ.σ. βούτυρο

200 ml. κρέμα γάλακτος

Ελάχιστο μοσχοκάρυδο

40 γρ. παρμεζάνα τριμμένη +λίγη έξτρα για το σερβίρισμα

5-6 φύλλα βασιλικό

Αλάτι

Πιπέρι

Παρασκευή:

Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα tortellini σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε τη λούντζα ή το ζαμπόν, μέχρι να πάρει λίγο χρώμα (3-4 λεπτά περίπου).

Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το μοσχοκάρυδο.

Μόλις αρχίσει να δένει η σάλτσα μας, ρίχνουμε μέσα τα βρασμένα ζυμαρικά, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε με έξτρα παρμεζάνα. Γαρνίρουμε με φρέσκο βασιλικό.

 

lime+life




Tags : tortellini
Close